ビタミンＢ群の仲間で主な働きは、 赤血球の形成・成熟ですが、その他にも生体の 組織形成や発育機能正常化などにも欠かせない。 今回は葉酸です。
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今までの食生活+200μg。つまり400μgの摂取を心掛けたい葉酸。しかし、摂取には様々な問題が隠されています…。
＊レバーは脂溶性のビタミンも豊富なため、食べ過ぎてはいけません。１日に50gまでが良いでしょう。
![[その1 壊れやすい]葉酸は水溶性のビタミンなので、水に溶けやすい。1度にたくさん摂っても、必要量以外は尿と一緒に流れてしまいます。1日に数回に分けてこまめに摂る事をお勧めします。更に葉酸は熱にも弱いという最大の弱点ももっています。](../../img/inner/life/no44/effective_foli2_bg01.gif)
![[その2 吸収しづらい]葉酸は小さい分子の集まったものなので、小腸で消化酵素によって１つ１つに分しないと吸収する事ができません。およそ35％の葉酸は、そのまま排出されてしまうのです。](../../img/inner/life/no44/effective_foli2_bg02.gif)
![[その3 減少しやすい]体に吸収されても過度にアルコールを摂る事や、タバコを吸う事で、葉酸が減少してしまう。](../../img/inner/life/no44/effective_foli2_bg03.gif)
![[1日400μg摂取する為の5つのポイント]1・1日3食はきちんと食べましょう。,2・ゆで汁を無駄にしない為、汁物を添えましょう。,3・野菜は豊富に使いましょう。,4・お米はできるだけ玄米にしましょう。,5・肉類を食べる時はレバー食を食べるようにしましょう。](../../img/inner/life/no44/effective_foli2_img01.gif)
