![[マクロビオティック:玄米を中心とした食事法]1.便秘を解消します。2.お肌もツヤツヤです。3.頭の回転が良くなる。](../../img/inner/life/no54/effective_genmai_bg01.gif)
健康志向の高いアメリカでは玄米食を中心とした食事療法マクロビオテックが流行しています。穀物や野菜を中心とし伸びやかに生活することを理念とした食事療法で長寿食として注目されています。玄米とは、籾殻を取り除いただけのお米の事で、様々な栄養素が理想的なバランスで凝縮されています。玄米の組成成分は人間の組成成分と相似形であるとも言われ、我々が必要とする栄養分は玄米だけで事足りるとも言われています。 玄米は一晩水につける事によって玄米のグルタミン酸が分解され、ギャバ(ガンマーアミノ酪酸)が増えます。ギャバはイライラを防ぐ成分として注目されています。
食物繊維 腸管を食物繊維が通過する時に各種の有害物質を吸着し、排出する。
整腸作用以外にガン予防にも効果がある。
ミネラル(カルシウム・カリウム・リン・鉄)
感情をコントロールしたり、体調を整える。「キレる子供や大人」の原因はミネラル不足とも言われている。
ビタミンＥ
別名「若返りのビタミン」。
老化を防ぎ、疲労回復、肩凝り、冷え性の予防効果も期待できる。
ボケ防止効果
噛む行為は脳を活性化させる為、認知症の予防も期待できる。
ビタミンＢ群
血管の流れを良くし、脂肪やコレステロールの代謝を促進、「脂肪肝」や「肝硬変」等を予防する。
ダイエット効果
良く噛んで食べる為満腹感も得られ、食べすぎ防止にも繋がる
食物繊維
腸管を食物繊維が通過する時に各種の有害物質を吸着し、排出する。整腸作用以外にガン予防にも効果がある。
