ホーム > 情報通信 >【46号】季節ごとの味噌汁

情報通信｜藤重が発行するWEB版の情報通信です。健康や生活等の豆知識やお役立ち情報を掲載致してますので、是非ご覧くださ。

No.46

味噌は麹の種類によって米味噌・豆味噌・
麦味噌の三種類に分けられます。味噌は和食の
大黒柱であり保健薬であり健康の活力源です。
今回は味噌です。

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季節ごとの味噌汁（実の取り合わせ例）

(【秋】さつまいも、青み、にんじん,やまいも、青のり,厚あげ、ぬき菜,しめじ、えのき、生しいたけ、あげ,しじみ、青み,豆腐、なめこ)(【冬】豚肉、大根、ねぎ,かぶ、にんじん、油あげ,ゆで小豆、根菜、青み,千切大根、ちくわ、青み,さといも、こんにゃく、小松菜,ブロッコリー、厚あげ)

味噌の作り方

昔から伝わる味噌の作り方
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