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今回は、現代人に欠かせない、
良質なたんぱく質・
カルシウムの補給源
として重要な役割を果たす
水産物です。
骨折の予防に
ビタミンDは、体内でのカルシウムやリンの吸収を助け、骨や歯に沈着させる働きがあり、骨を丈夫にします
＊イワシ・カツオ・ブリ・サンマ・マグロ 等
イライラの解消に
カルシウムには骨を丈夫にする作用の他イライラを解消させる働きがあります。
＊煮干し・丸干しイワシ・干しイワシ・干しエビ・シラス干し・ヒジキ 等
血液の健康管理に
魚に含まれる不飽和脂肪酸のIPA（イコサペンタエン酸）は、中性脂肪を減らし血液をサラサラにし、流れを良くし、心臓や血管の病気を予防します。タウリンは、コレステロールを減少させ動脈硬化を予防します。
＊IPAを多く含む魚
アジ・イワシ・サバ・マグロ等
＊タウリンを多く含む魚
マグロ・カツオ・貝類・イカ・エビ等
貧血予防に
魚には鉄分やビタミンB12を多く含みますが、鉄分を体内に吸収しやすくするためにはビタミンCが必要で併せて摂取することが大切。
＊イワシ・サバ・煮干し・ヒジキ・丸干しイワシ 等
脳の働きを良くする
DHA（ドコサヘキサエン酸）は脳細胞の成長を助け、柔軟にし、情報伝達速度を速め、頭の働きを良くします。…必須脂肪酸。
＊アジ・イワシ・サバ・サンマ・マグロ 等
便秘予防に
ワカメ等の海藻類には食物繊維が豊富に含まれ、便秘を予防し、又海藻類には甲状腺ホルモンの構成成分であるヨードが含まれるので気分・体力を充実させ心身ともに爽やかに過ごせます。
＊昆布・ワカメ・ノリ・ヒジキ 等
美容と健康に
良質のタンパク質と高い栄養価があり、体内の塩分を排泄するので脳卒中や高血圧症などの生活習慣病予防効果があります。
＊イワシ・アジ・カレイ 等
